ニシンが来たお！

一昨日、小樽に「春を告げる魚」ニシンの大群が来たというおめでたいニュースが！！

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180313-00000005-htbv-hok

さっそく昨日、取れたての小樽産ニシンを塩焼きにして大根おろしたっぷり乗っけて食べてみました！まいう～！付け合せは肉じゃが。帝国海軍風にぶつ切りのコンニャクを入れて、煮汁は完全に干上がるまで火にかけます。

新鮮だから刺身で食べてみたいとも思ったけど、当たるとコワいのでギリギリで踏みとどまりました。
私の物心ついた頃はニシンは幻の魚でした。銭函出身の母が「子供の頃は毎日おやつは身欠きにしんで、飽き飽きしていたけど、腹いっぱい食べられたから戦中戦後の食糧難でもお腹減った記憶は無かった。」という昔話をはるか昔のお話だな～と聞いていたものです。こんな流行歌もあったし。

https://www.youtube.com/watch?v=1xtVGlK2qYA

「あれからニシンは何処へ行ったやら～」昭和５０年代の小樽ではニシンはまさしく「過去の栄光」でした。

小学生の頃、社会科の教科書で｢明治時代の小樽では捨てるほどニシンが採れ、多くは身欠きにしんと肥料に加工されました。」とあり（当時の写真：https://otaru-aq.jp/nishingoten）、子供心に「そんな根こそぎ乱獲したからニシンがいなくなったんじゃないか！何で食べる分だけ採って後は逃がしてやらなかったんだ！？」と憤りを覚えたものですが(同じ事がここで書かれています：http://wedge.ismedia.jp/articles/-/2067?page=2）明治時代当時の富国強兵時代は「資源保護」「エコ」などという言葉は無く、手に入る資源は全て根こそぎ収穫して全て換金しなければ欧米列強の植民地になってしまうという弱肉強食の時代だったんです。乱獲が原因だったなんて当の猟師さんが一番良くわかっていたはずです。だって卵を産むために小樽港に来たニシンを一網打尽にしてしまっていたんですから。（だからマスコミも教科書も「乱獲」とは一言も書いていなかった。）

冷蔵庫の無い時代、身欠きにしんは京都大阪といった「上方」に樽前船で運ばれると高級食材として持てはやされました。ニシンの油粕は硫安のような化学肥料が無かった時代は貴重な窒素肥料で食糧増産のためには不可欠でした。小樽のニシンの乱獲の上に明治大正昭和初期の富国強兵、食糧増産があった訳です。

２１世紀の現在、稚魚の放流という地道な努力の成果が合って小樽にニシンが戻ってきました。こういうのを見ると、人間の努力も捨てたもんじゃないなぁと感じます。