鰤（ブリ)大根に挑戦！

先週の余市（ｽﾍﾟｰｽ童夢第3弾参照）で1本たったの100円という大特価で調達したブリの稚魚（ふくらぎ）。

2ハイのイカは無事に義兄が全部平らげてくれたようで（私は土曜日も出勤だったので会っていない）、日曜日は自分が食べる用にブリ大根に挑戦しました。

圧力鍋で10分間で出来上がりました！

うんうん、酒とみりんの分量もダシ醤油の量もちょうど良かった。ダイコンがまだ硬かったかな？これは次回の宿題ですね。

切り身はコンブで〆て、刺身で頂きます。コンブの旨みが染み込んで、ふくらぎなのに成魚のブリに勝るとも劣らない美味に仕上がりました。手間隙かければ100円の魚もご馳走に早変わりです。