ワタリガニ地獄

前にも書いたけど、まんが「美味しんぼ｣のカニ料理対決で海原雄山が｢ワタリガニを使え！｣と指名したワタリガニ。

酷い言いようです。

私のリクエストを聞いてか知らずか今、ワタリガニは小樽の生協で毎日信じられない値段でたたき売りされています。なかなか売れ行きも良い。小樽市民の特権です！！

まるで生ごみ扱いの値段・・・・

なので鍋一杯にワタリガニ地獄。

煮あがりました♡

いい湯だな♡

カニミソいっぱい♡。美味しいです。十分ご飯のおかずになります。

札幌で売って居ない理由も良くわかりました。舌が肥えている北海道民は脚までびっちり肉が詰まっている毛ガニやタラバガニを食べ慣れているので、食べるところが少ししかないワタリガニやズワイガニは人気が無く捨て値で安く買い叩かれてしまうので漁師さんも売りたくないんですよね。関東や関西に出荷すれば一転して高級魚として高値で売れるのに。

正直言って｢すっごい美味しいです！｣ただ毛ガニやタラバとは全く違う食感です。繊維が太くていかにもカニ肉という毛ガニやズワイと違って

ワタリガニの肉は繊維が細かくてむしろカレイのような白身魚の食感に近い。

小樽の海でたくさん獲れるんだから鰊祭りやさんま祭りみたいに小樽でもワタリガニ祭りやればいいと思う。殻ばかり多くて食べるところが少なくて食べづらいけどとっても美味しい蟹です。皆さん食べて～！とアピールするべき。